再忙也要為家人做餐飯

把孩子送進學校後，檢查了一下行程，難得今天沒有東一件西一件事把我的行事曆零碎切割，遂開往附近的超市採買。早上出門前把雞肉拿出來解凍，打算做一鍋炊飯，不過沒有配菜了，得去看看今天能找到什麼，如果能買到栗子就可以做栗子炊飯了。

唔~有酪梨，而且剛好熟了，架上還正好有新鮮生菜，我看早上解凍的雞肉就變身酪梨雞肉溫沙拉吧! 大木缽裡的鮮活翠綠擺在餐桌上讓人馬上覺得自己變健康了。草飼和牛肉片正在特價，只要乾煎一下撒點鹽就好吃，兒子女兒特別喜歡佐一小匙芥茉籽醬的吃法，於是拿了兩盒給西洋胃的孩子補充蛋白質，我已經可以聽見他們喊耶的聲音。

這樣看起來，本來盤算的中式晚餐好像得華麗轉身變西式。可還缺點什麼? 我想起日前在Gathery 聚匯吃到的焗烤香菇開胃菜超級美味，忘了問美女主廚她的填餡是什麼，只好憑著口感記憶拼湊我的不專業版本。

回到家後，開啟八爪章魚模式，速速將食材歸位洗切同時收洗衣物。瞄到冰箱還有紅豆和紫米，不如來熬一鍋桂圓紅豆紫米粥，得熬得稠稠的，吃的時候再淋上一點鮮奶，這個甜點孩子們永遠說媽媽煮的比任何一家餐廳的都好吃! 雖然本來打算用來炊飯的雞肉飛了，剛巧在超市買到剛進貨的臘腸，全部片薄再炒香乾香菇絲燒一鍋港式臘味煲仔飯，就當孩子明天的午餐便當吧! 記得米要下三杯，不然總是被抱怨不夠吃。

日子過得忙碌緊湊，還有很多挑戰，一週的中段全家能坐下來好好一起吃晚餐便有力氣再拼搏兩天， 有愛有家人的笑容一切就不辛苦。

時節入秋，學期轉眼已過半，腦海中常常吃飯吃到打瞌睡的小寶寶現在已有我的下巴高，日子一溜煙兒地往前跑，每一天都是此生無可倒轉的一天，怎能不好好餵養、怎能不好好珍惜與我親愛的家人共度的每一刻?!

再忙也要為家人做餐飯， 再忙也要陪孩子讀本書。