樓梯上那格書櫃: Erin的書櫃

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2022年1月25日星期二

2021年11月8日星期一

小讀隨筆 - 《我絕非虛構的美好七年》

艾加·凱磊的真摯和對人性美善的不放棄藏在他犀利幽默的文字中，我讀得笑中帶淚，屢屢牽動內心最柔軟的那個角落。

在他生命中最重要的七個年頭，所有的美好，都伴隨著恐懼與黑暗…..

而他的父親說，永遠要堅持在最痛苦的境遇裡找到美好。

2021年7月25日星期日

2021年7月22日星期四

昨晚睡前讀洪愛珠的《老派少女購物路線》，讀到滷肉之家那個篇章，竟有一股衝動想起身滷肉。她提及兒時大家族共食連家族員工上百人一起吃飯、她的外婆掌廚一次燒十多道菜、每週滷一大鍋肉的陣仗，讓我憶起外婆在世時的年節，年初二姨舅幾家子全回到外婆家，外婆從廚房端出一道又一道擺到桌面無處放碗筷。席得分兩桌：大人桌、小孩桌。彼時我還不懂分辨菜色，吃的什麼印象概已模糊，然而菜香裡氤氳著阿姨們進進出出張羅擺盤的身影笑語和舅舅在小孩桌上吆喝玩牌，名為莊家實為聖誕老人的熱鬧滾滾、還有當晚可以和外縣市歸來的表弟妹就地打地舖毫無節制地看年節影片…點點烙在生命之流的閃閃微光處。

記不得年節大菜，我卻特別記得外婆晚年茹素後常做的兩道小零食：一樣是只用醬油、糖和極少的油慢慢煸炒泡發切絲的乾香菇，煸到香菇絲吃進醬味、水份散掉卻不乾口的狀態即可，因為乾爽所以可以放上好幾天，光是這道小配菜就可以讓我吃掉好幾碗白飯。另一樣是紅毛苔，這是一種海髮菜，細軟如嬰兒新生的髮絲，買來時是結成扁團狀的，外婆將它撕拉成晴空藍天時才得見的鬆軟白雲棉絮狀，下乾鍋焙酥，得用小火慢烘，急不得，卻也不能讓嬌弱的苔絲轉苦，手腳要快。焙好的紅毛苔香酥中沁著大海的味道，一入口在舌尖輕柔地化開，小小的我居然深深著迷。外婆把費工夫製得的小零嘴裝在玻璃罐中，這是為她補充營養的聖品，然而小孩子吃米不知米價，只知好滋味毫不客氣地一口接一口，也從沒聽過一句慢慢吃。除了印象較淺的孩提時期不說，國中時我曾有一段不長的時日自己住在外婆家，這樣的美味我不知道幾位阿姨或是表弟妹們有沒有機會嚐過，我們嬤孫仔倒是很親密地共享這一罐罐紅毛苔。我是直到長大，外婆也早已離去後，才知曉此中珍貴。

2021年7月10日星期六

小讀隨筆 - 《那些做自己的女人, 和她們的餐桌》

義大利建築師 Elisabetta Tovo的父親在1986年寫給她的一段話：

"孩子，
妳要知道只要離開美好的家，
人生都將是一場冒險。
可別害怕，孩子，
因為妳不曾失去家，
妳終究會在現實與過往時光中去經歷它。"

~《那些做自己的女人, 和她們的餐桌》

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以下這幾個片段，摘自書中關於西班牙水果食譜作家伊娃的故事。

伊娃的父親是西班牙世代相承的果農，父母兩人共同經營水果行。伊娃未想繼承父業，只想學會如何可以在自己的庭院種想種的水果。他的先生看出她的烹飪才華，鼓勵她別只為了男人下廚，生完孩子更該重新開始，她遂而從父親送來的水果啟發靈感成為西班牙知名的水果食譜作家。

"當我們來到伯母 (伊娃的母親) 廚房，一股美妙甜香從磚牆而來；伊娃童年有大半時光在此和一群大人辦正事，她在廚房總感到自己被重視且被需要，這對她往後保有自信不可或缺。

也就在這分寸土窯，這位母親曾在女兒面前，取來一袋麵粉、一盆水，再往銅盆裡堆炭問著：「這世上所有最繁複的菜餚，皆來自最簡單的食材和變化，這裡還缺了一樣食材，妳觀察出來了嗎?」

2020年3月11日星期三

展卷．烹小鮮 - 《歡迎光臨吃飽飽餐廳》《有碗家傳菜》

/ 展卷．烹小鮮 /

「今晚煮麻油雞飯?!」麻油煸薑片和香菇的味道，讓老公聞香蹭進廚房。

白天沒有時間為晚餐備料時，怕接了孩子回家後來不及張羅，晚上煮這樣一鍋單吃就滋味俱足的炊飯最省事，多備一些隔天為孩子們帶便當也方便。

如果說，真有哪一道算得上家傳菜，我想麻油雞飯應該是孩子們將來會想念的吧! 這一鍋，孩子們可以不用任何配菜就吃好幾碗，份量煮太剛好還會搶食；這一鍋，讓晚餐不碰澱粉的老公寧願多跑幾圈也要添上好幾碗。

忘記在哪裡看過一句話，大概的意思是說爐灶常興家才旺。我不願以風水去解釋，但是很喜歡這個意象。爐灶常興代表掌廚人重視家人飲食、願意為家人的吃付出時間與心力，也代表這家人常有機會在餐桌上相聚。餐桌上的吃喝談笑最能拉近每個人的心，常常在家的餐桌上共食，這個家的感情和凝聚力自然濃洌。

我的晚餐煮食時刻，常常是刀鏟齊飛、嘩嘩水聲菜下油鍋聲和抽油煙機隆隆聲中夾雜著孩子問我功課的呼喚聲或練琴聲，如果偶爾先生早一點下班，就多了他教孩子比較低頻率的聲音，熱鬧滾滾，大概是家裡一整天中最吵的時段，卻常是我最有幸福感的時刻。能挑選到新鮮乾淨的食材、有氣力為家人挽袖做羹湯、大家平安聚首吃得飽笑得開，最是有福氣不過。

爐灶、晚餐、餐桌…都是家的圖騰，日本繪本大師長谷川義史的作品有滿滿對家的謳歌。《歡迎光臨吃飽飽餐廳》就是備受小朋友歡迎、非常有趣味的餐桌風景，鮮艷的色彩和誇張變形的人物表情為讀者帶來高張的情緒，每間餐廳在主角那一桌之外更藏了許多有趣的細節。愛吃愛旅行的一家人走到哪裡就是吃：蛋包飯、大阪燒、蕎麥麵、擔擔麵、叉燒麵、咖哩飯、麻糬…山珍海味隨著世界各地風情下肚，每個人已經吃得圓滾滾，還是想吃東西! 下一間餐廳要吃什麼? 果然還是在家吃媽媽煮的飯最好吃!

配菜已經炒好了，一盤薑絲炒小松菜、一盤高麗菜，豆干清蒸再淋上蠔油。栗子香菇麻油雞飯已華麗登場，配菜便只要清簡陪襯。

等著麻油雞飯悶鍋的時刻，我已將爐台收妥抹淨，便從廚房旁邊的書櫃中抽出黎慧珠 Jane Lee的《有碗家傳菜》(Rice Bowl Tales)，不為了讀食譜，而是翻翻作者自己拍攝的餐桌影像、讀一篇她的餐桌故事。Jane Lee不只菜燒得好，餐桌佈置和攝影更是精湛，總是啟發我下廚作菜的靈感。

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長谷川義史好吃推荐 -
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《有碗家傳菜》好像已經買不到書了，作者的另一本《喝一碗醞釀節氣的好湯：80道簡單、豐盛、天然的中西湯品及經典甜湯》我也很喜歡：
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2020年2月5日星期三

不怕，媽媽在這裡

/ 展卷．烹小鮮 /

天光矇矓時分，女兒翻來覆去睡不安穩，發出啜泣聲，接著坐起身來。

我猜想是做惡夢了，把她摟過來拍拍：「不怕不怕，媽媽在這裡。」

她伸出手臂把我圈得緊緊的，嚶嚶啜泣變成嚎啕大哭，過了一會兒，呼吸緩和下來，她枕在我的肩頭睡著了。

起床後，她可憐楚楚地告訴我：「媽媽，我夢到怪獸追我，是有好多眼睛的怪獸…」
「然後第二個夢是我去看一個show，看完之後找不到你…」

「那你是為了哪一個夣在哭呢? 哭得這麼傷心…」

「是我找不到妳……。我不怕怪獸，我跑得很快，而且我把怪獸殺死了。」

我放下手裡的鍋子，蹲下身子抱緊小女孩。

「不要怕，媽媽永遠不會讓妳找不到。」

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週末陪孩子們看國家地理頻道的動物影片-Night on Earth。

2020年1月13日星期一

/ 展卷．烹小鮮 / 無肉令人瘦，無竹令人俗

暖暖冬陽數日即過，今晨陰雨濛濛難掩淒冷，送走上班上學一家子，我在餐桌前享受一個人的早餐。

桌上的詩詞集是蔡志忠的漫畫版，我這女兒賊從父親的案頭挖到寶搶來的。翻啊翻，在蘇大才子的幾闕詞間緩了下來。《江城子》思妻情深令人斷腸、《水調歌頭》清朗優雅、《定風波》灑脫快意，是我最喜歡的一闋詞。

小時候，是父親教我讀詩詞。他會在寒暑假一開始拿出那本因為久經翻閱捲折，書頁已柔軟的千家詩，在上頭勾幾首他覺得精彩的作品，每天早上先跟我講解，然後要求我背熟。說完全沒有壓力是不可能的，但倒也如此這般背了好些唐詩宋詞元曲。是因為父親的堅持，我沒有跟中國文學殿堂相隔太遠，也才能在某些時刻領略低迴這些精煉優美的詩句，對生活多一點感受。

2020年1月9日星期四

吳柏毅、一次性餐具與玉米

送孩子上學的途中，我們常常會播放音樂或是有聲書、小影片。在Youtube上最常打斷的廣告就是Uber Eats，而且還一直重複，不知道他們花了多少錢買廣告?

「媽媽，我覺得Uber Eats最大的問題是餐具。」兒子看著車窗外正要路邊停車的一台外送機車。

「你看，那邊就有一台 Uber Eats。」

早上七點多，路上就有好幾台Uber Eats機車，三餐愈來愈倚靠外送服務，人們愈來愈不願意動手，這個社會好像愈來愈宅了……

「你說得沒錯， Uber Eats的流行的確造成很大的一次性餐具問題。它很方便，但是我們要不要付出代價呢?」
「嗯，要。很多垃圾。」

2020年1月5日星期日

我的花椒探險 - 讀扶霞的《魚翅與花椒》

/ 展卷．烹小鮮 /

最近讀扶霞的《魚翅與花椒》（Shark's Fin and Sichuan Pepper: A Sweet-Sour Memoir of Eating in China），從一位到中國學習中菜的英國女子眼中讀她的味蕾大冒險、看九二年至今20幾年中國的變化、感受作家透過食物進行了一場跨文化衝擊的自我探索，於我，是一趟迷人的閱讀旅程，尤其是從一個截然不同文化背景的作家觀點回看我習以為常的中華文化，更顯現出一股拉扯的文化張力。

扶霞(Fuchsia Dunlop)生長在對不同文化的飲食相當開放的家庭裡，到中國前也已在歐、亞許多國家旅行過，她起初以為自己可以跳脫「無所不吃的中國人」刻版印象，從第一次中國旅行之初就毫不思索地要求自己吃下中國人端到她眼前的任何食物，仍不免在真正融入中國飲食文化的過程中有許多重大、啟發性的理解。

2019年12月16日星期一

我的小女兒-讀駱以軍的《小兒子》

早起工作了一個多小時後，小女兒睡眼惺忪走出房間。

這天刻意沒有任何行程，就是想讓在軌道上急馳了一陣子的全家緩下來，休息一下。
尤其是女兒，前一陣子病得不輕。我對她說：「如果還睡得著，再回去睡一會兒吧!」
她點點頭，又走回房間。

待一家人都睡足起來閒聊，夫隨口問起：「妹妹是不是早上起來後又回去睡? 我好像記得起來關鬧鐘時，看到妹妹眼睛睜得大大的在看我。」

「妹妹，妳的眼睛怎麼可以這麼大?! 好漂亮喔!」夫陶醉在小情人的明眸中。

「不只眼睛喔! 我的鼻孔也很大!」小女杏眼圓睜，接著掀起鼻孔……

「還有還有，媽媽你看，我的嘴巴也可以很大!!」糟了，諧星上身了。

「爸爸，你的嘴巴也很大啊! 上次你不是可以塞進30顆? 」

2019年12月12日星期四

總有一縷光 -《雲邊有個小賣部》

空檔間隨手翻開張嘉佳的《雲邊有個小賣部》，本來是想看幾段小說休息調劑一下，結果忍不住一口氣讀完。

《雲邊有個小賣部》的主角劉十三平凡到不行，書裡是這麼形容的：「劉十三是個平凡人，平凡到從天橋向下望，路上行走的人們都是劉十三。」他懦弱自卑沒有才情沒有決斷沒有運氣又感情受挫，磕磕絆絆的人生幾乎只有魯蛇一詞貼切，要說也大概只有一項永不放棄的堅持。

然而光是這一點，就像跟他一樣失意的好友智哥寫的《劉十三》的歌詞一樣：

劉十三，劉十三，
活着就不能算失敗。
劉十三，劉十三，
你不會就這麼完蛋。

2019年11月17日星期日

狂野叢林之旅驚艷你的眼《Jim Curious 2: Voyage à travers la jungle 小吉姆：穿越叢林之旅》

「Wow! Wow! Wow! 哥哥你看這要浮起來了! 」戴上3D眼鏡，影像立體到可以抓蝴蝶! (看那兩隻小手在書上抓啊抓!)

這本《Jim Curious 2: Voyage à travers la jungle 小吉姆：穿越叢林之旅》3D濾鏡無字繪本是為娘我今天上課完買回來孝敬兒女的，在書店翻閱時，立刻感受到書本的立體效果驚人，憑我多年的血拼經驗只翻兩頁不用看完劇情就立刻打包。果然不出我所料，神奇的立體效果、細緻的線條、拙趣的角色造型和引人入勝的叢林奇景，很能抓到他們的心!

兒子先欣賞一遍立體效果，又重頭細細再翻閱一次慢慢享受劇情，我看他一會兒戴上一會兒摘掉眼鏡，八成在研究這效果是怎麼畫出來的。兩孩兒還把3D濾鏡反過來戴，研究能不能有相同的效果?!

2019年11月9日星期六

想旅行 - 讀《旅行與讀書》

我喜歡讀書，也喜歡旅行。

讀書，從己方出發遙想遠方；旅行，從他方回頭觀照自身，距離一拉開，便有了不同的看見。詹宏志認為只有一個人生是令人不滿足的，我想我也跟他一樣貪心。但此生已註定，還有什麼方式能讓我們擴大實體世界與抽象世界的參與? 詹宏志說：也許只有「旅行」與「讀書」能讓我們擁有超過一個「人生」。

他又說：「讀書是比較有效率的旅行，旅行是比較昂貴的讀書。」我卻總是邊讀他的書邊想去旅行，也許是因為他自己形容的「我是個描寫狂，我喜歡寫細節，彷彿如臨現場，這是我有的慾望。」

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2019年11月6日星期三

再忙也要為家人做餐飯

把孩子送進學校後，檢查了一下行程，難得今天沒有東一件西一件事把我的行事曆零碎切割，遂開往附近的超市採買。早上出門前把雞肉拿出來解凍，打算做一鍋炊飯，不過沒有配菜了，得去看看今天能找到什麼，如果能買到栗子就可以做栗子炊飯了。

唔~有酪梨，而且剛好熟了，架上還正好有新鮮生菜，我看早上解凍的雞肉就變身酪梨雞肉溫沙拉吧! 大木缽裡的鮮活翠綠擺在餐桌上讓人馬上覺得自己變健康了。草飼和牛肉片正在特價，只要乾煎一下撒點鹽就好吃，兒子女兒特別喜歡佐一小匙芥茉籽醬的吃法，於是拿了兩盒給西洋胃的孩子補充蛋白質，我已經可以聽見他們喊耶的聲音。

2019年5月11日星期六

殷殷等待的小鷹 - 《Owl Babies》

「媽媽去哪了?」
「不知道耶! 大概是去幫我們準備早餐吧!」

「媽媽怎麼去了那麼久? 她什麼時候要回來?」
「呃…應該快了吧…」

今早九點打開大安森林公園鳳頭蒼鷹巢位直播時，不見親鳥，心想應該是去打獵了吧! 兩隻小鳳窩靠在巢裡等待，背上已被黑羽覆著住大部份，比起五天前我第一次看到親鳥育雛還有很多細白軟羽時長大了許多，身形也肥胖了些，被鷹爸鷹媽照顧得很好，看起來快要變成青少年了。

牠們倆一會兒交頭接耳、一會兒拉長頸子趴在巢緣無奈的樣子，讓我聯想到上星期進班時為孩子們讀的Owl Babies (中譯《小貓頭鷹》)。

＊　＊　＊　＊　＊　＊

《小貓頭鷹》的故事圍繞在森林裡的一顆大樹。三隻小貓頭鷹半夜醒來發現媽媽不見了，大姊Sarah和二哥Percy

焦急地討論著：媽媽去哪兒了? 她會帶好吃的老鼠回來吧?她會不會被狐狸抓走? 她會回來吧??!! 而小弟弟Bill從頭到尾只是不停地說："I want my mummy! I want my mummy!" 還好，貓頭鷹媽媽終於回來了，展開大翅以英雄之姿飛抵洞前的枝枒。小貓頭鷹們跳上跳下高興極了：「我就知道媽媽會回來!」小Bill則第一次換了台詞"I love my mummy!"

這是一本27歲的繪本了，但溫馨可愛的故事和動人具有張力的圖像連同書裡的三隻小貓頭鷹一樣雋永不朽。我記得上週進班孩子自己翻閱這本書時，導師只瞥到一眼圖畫就驚呼：「好漂亮的書!」

整本書13個跨頁(包含書名頁及內文)描繪的都是同一個場景-貓頭鷹的樹洞內外，但是視角完全不重複，畫家Patrick Benson時而平視、時而俯瞰、時而正面、時而反面、時而拉遠鏡頭納入全景、時而將鏡頭拉到極近的特寫，變化活潑而不沈悶，同時讓讀者對這個場景東南西北裡裡外外有了全方位的概念，樹洞裡的溫暖舒適、樹幹的蒼勁粗挺與樹林的靜謐幽森盡入眼底。小貓頭鷹的姿態和眼神更是一絕，讓讀者完全跟著牠們焦急、憂心、雀躍的心情走。鉛字筆細膩的勾勒再疊上深深淺淺的顏色表現出光影變化，細節的描繪交錯以枝葉的剪影，畫面頓時在湛藍星空與純粹的黑夜天幕中突顯出立體感，層次豐富，如臨現場。是一本簡單卻不簡單的經典好書。噢! 對了，我家小女兒特別注意到書本的蝴蝶頁，你知道畫家在蝴蝶頁表現的是什麼嗎?

讀這本書，總勾起我的回憶。小女兒愛嬌，打從會走路開始就喜歡抱著我的大腿走，還一邊喊著：「我要媽媽! 我要媽媽!」可不像書裡的小比爾?!

2019年4月21日星期日

《哇！公園有鷹》新書分享座談會

哇！我們也看到神氣的鷹爸爸和守著巢穴的鷹媽媽！

昨日到飛頁書餐廳參加何華仁老師《哇！公園有鷹》的新書分享座談會，在老師樸質充滿生命力的一幅幅木刻版畫畫面和與談人賴嘉綾老師和幾位生態保育專家的分享中，聽讀到許多故事 - 有屬於這座城市的城市森林風情畫、有台灣鳳頭蒼鷹和紐約紅尾鵟的特殊連結、更有生命鬥士何華仁老師令人動容的創作故事。此外，老師也分享了更早一本創作《小島上的貓頭鷹》，以蘭嶼生物為創作主題，我們上上星期才剛從蘭嶼回來，畫面中的貓頭鷹、竹節蟲、晒飛魚、拼板船…都是孩子們腦中最鮮明的印象，他們好興奮哪! 閱讀與生活就這麼連結起來了。